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うま辛発酵だれ
貸出可
荻野 恭子/著 -- 文化学園文化出版局 -- 2020.2 -- 596
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2020/
00013902325
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
うま辛発酵だれ ,
書名ヨミ
ウマカラ ハッコウダレ
副書名
混ぜるだけで本場の味
著者
荻野 恭子
/著
著者名ヨミ
オギノ,キョウコ
出版者
文化学園文化出版局
出版年
2020.2
ページ数, 大きさ
95p, 21cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
調味料
ISBN
978-4-579-21364-1
著者紹介
東京生まれ。女子栄養短期大学卒。料理研究家、栄養士。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。
内容紹介
かけたりあえたり、素材の下味つけに使ったり。身近な食材を、切って混ぜて、冷蔵庫におくだけで簡単に作れる「うま辛発酵だれ」を紹介。「ラム肉のビリヤニ」「鮭の酒塩こうじ鍋」などのレシピも満載。
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