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1 件中、 1 件目
家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ
貸出可
菊地 美升/著 -- 家の光協会 -- 2020.3 -- 596.23
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2020/
00013910237
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ ,
書名ヨミ
カテイ デ オイシク デキル ハジメテ ノ フレンチ
副書名
一流シェフが教える
著者
菊地 美升
/著
著者名ヨミ
キクチ,ヨシナル
出版者
家の光協会
出版年
2020.3
ページ数, 大きさ
127p, 26cm
NDC10版
596.23
NDC8版
596.23
一般件名
料理(西洋)-フランス
ISBN
978-4-259-56646-3
著者紹介
1966年北海道生まれ。辻調理師専門学校卒業。渡仏し、星付きレストランで研鑽を積み、帰国後フレンチレストラン「ル・ブルギニオン」をオープン。
内容紹介
フレンチレストラン「ル・ブルギニオン」のオーナーシェフが、家庭での作りやすさをとことん追求したレシピを紹介。定番フレンチから店の名物料理まで、プロのコツと丁寧な解説ではじめての人でもおいしく作れる。
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