所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	626/2020/	00013912621	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	江戸東京野菜の物語 ,
書名ヨミ	エド トウキョウ ヤサイ ノ モノガタリ
副書名	伝統野菜でまちおこし
叢書名	平凡社新書
著者	大竹 道茂 ／著
著者名ヨミ	オオタケ,ミチシゲ
出版者	平凡社
出版年	2020.3
ページ数, 大きさ	254p, 18cm
NDC１０版	626
NDC８版	626
一般件名	蔬菜
ISBN	978-4-582-85937-9
著者紹介	1944年東京都生まれ。東京農業大学卒業。農林水産省選定「地産地消の仕事人」。NPO法人江戸東京野菜コンシェルジュ協会代表理事。江戸東京・伝統野菜研究会代表。
内容紹介	東京から畑が消え、江戸から受け継がれてきた野菜やその歴史も忘れられていった。危機に瀕する野菜と文化を守るため、様々な人や団体から力を得ながら、伝統野菜の復活と地域の活性化に奮闘する活動の記録。

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