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1 件中、 1 件目
食材保存大全
貸出可
沼津 りえ/著 -- 主婦の友社 -- 2020.4 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2020/
00013912555
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食材保存大全 ,
書名ヨミ
ショクザイ ホゾン タイゼン
副書名
ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法
著者
沼津 りえ
/著
著者名ヨミ
ヌマズ,リエ
出版者
主婦の友社
出版年
2020.4
ページ数, 大きさ
239p, 21cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
食品保存法
ISBN
978-4-07-441141-2
著者紹介
料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」「ちょこっとだけ漬けもの」など。
内容紹介
「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。
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