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    タレーランＣ．Ｍ．
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だれでも起業できる農産加工実践ガイド 貸出可

尾崎 正利／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.3 -- 619

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 619/2020/ 00013915269 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル だれでも起業できる農産加工実践ガイド ,
書名ヨミ ダレデモ キギョウ デキル ノウサン カコウ ジッセン ガイド
著者 尾崎 正利 ／著  
著者名ヨミ オザキ,マサトシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2020.3
ページ数, 大きさ 177p, 21cm
NDC１０版 619
NDC８版 619
一般件名 農産製造 , 食品加工
ISBN 978-4-540-17120-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1970年福岡市生まれ。西南学院大学卒業。食品加工コンサルタント。(有)職彩工房たくみ代表取締役。農産加工コンサルタントとして指導を手がけるかたわら工房でジュースの加工販売を行う。
内容紹介 これから農産加工を始めたい人に向けて、保存性を高める基本から商品化に欠かせないモノ・コトを解説する実践指南書。おいしくて素材感たっぷりのジャムやドレッシング、総菜などの作り方も収録する。

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