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やさいの常備菜
貸出可
庄司 いずみ/著 -- 世界文化社 -- 2020.4 -- 596.37
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.3/2020/
00013920988
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
やさいの常備菜 ,
書名ヨミ
ヤサイ ノ ジョウビサイ
副書名
かんたん仕込みで食べ飽きない
著者
庄司 いずみ
/著
著者名ヨミ
ショウジ,イズミ
出版者
世界文化社
出版年
2020.4
ページ数, 大きさ
191p, 21cm
NDC10版
596.37
NDC8版
596.3
一般件名
料理-野菜
ISBN
978-4-418-20307-9
著者紹介
野菜料理家。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ主宰。著書に「デトックス・ベジ」シリーズなど。
内容紹介
調味料に漬けることで保存性が高まるマリネやピクルス、味がなじむほどに美味しくなるおそうざいサラダなど、1度仕込めば4〜5日日持ちするレシピを紹介。下ごしらえだけ済ませるストック術も収録する。
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