資料詳細

イタリア菓子図鑑貸出可

佐藤礼子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2020.7 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2020/	00013942164	和書	帯出可	在庫

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タイトル	イタリア菓子図鑑 ,
書名ヨミ	イタリアカシズカン
並列タイトル	L'ENCICLOPEDIA DEI DOLCI ITALIANI TRADIZIONALI
副書名	お菓子の由来と作り方
著者	佐藤礼子／著
著者名ヨミ	サトウ,レイコ
出版者	誠文堂新光社
出版年	2020.7
ページ数, 大きさ	239p, 21cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-416-52014-7
著者紹介	東京都生まれ。2004年イタリアに渡る。シチリアの郷土菓子や家庭料理を研究しながら、食に関する現地コーディネートなども行う。著書に「シチリアのおうちレシピ」など。
内容紹介	粉の味わいを大事にした焼き菓子が豊富で、見た目の素朴さとともに食べ飽きないおいしさがあるイタリアの郷土菓子。古代ローマから受け継がれるイタリア菓子の作り方を、歴史・物語とともに紹介する。

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