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プティ・アントルメのデコレーション新技法 貸出可

オフィスSNOW／編著 -- 旭屋出版 -- 2020.8 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2020/ 00013953187 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル プティ・アントルメのデコレーション新技法 ,
書名ヨミ プティ アントルメ ノ デコレーション シンギホウ
副書名 3号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック
著者 オフィスSNOW ／編著  
著者名ヨミ オフィス スノー
出版者 旭屋出版
出版年 2020.8
ページ数, 大きさ 127p, 29cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
ISBN 978-4-7511-1423-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 本橋雅人、三宅善秋、中島理恵ら、個性豊かなケーキを展開する人気店のシェフ7人が、ひとりでも食べ切れる3〜4号サイズのケーキ「プティ・アントルメ」のためのデコレーションの秘訣を、手順写真とともに紹介します。

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