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1 件中、 1 件目
おいしい昆虫記
貸出可
佐伯 真二郎/著 -- ナツメ社 -- 2020.10 -- 383.8
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2020/
00013956651
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おいしい昆虫記 ,
書名ヨミ
オイシイ コンチュウキ
叢書名
Natsume‐sha Science
著者
佐伯 真二郎
/著
著者名ヨミ
サエキ,シンジロウ
出版者
ナツメ社
出版年
2020.10
ページ数, 大きさ
223p, 19cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
昆虫食
ISBN
978-4-8163-6895-0
著者紹介
神戸大学農学研究科博士後期課程単位取得退学。蟲ソムリエ。昆虫養殖普及の技術開発を担う。NPO法人食用昆虫科学研究会理事長。
内容紹介
419種の虫を食べ尽くした「蟲ソムリエ」が、昆虫食やその周囲の人々、虫をおいしく安全に食べる方法、人とかかわりの深い虫の魅力などについて、イラストを交えて解説する。おいしい昆虫ベスト10、昆虫レシピも収録。
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