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1 件中、 1 件目
尼寺のやさい料理
貸出可
西井 香春/著 -- 家の光協会 -- 2020.9 -- 596.21
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2020/
00013957170
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
尼寺のやさい料理 ,
書名ヨミ
アマデラ ノ ヤサイ リョウリ
副書名
素材を生かす精進のこころ
著者
西井 香春
/著
著者名ヨミ
ニシイ,コウシュン
出版者
家の光協会
出版年
2020.9
ページ数, 大きさ
95p, 21cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
精進料理
ISBN
978-4-259-56661-6
著者紹介
「ポトフ・サロン」主宰。三光院料理長。竹之御所流精進料理後継者。竹之御所流精進料理を提供しながら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める。
内容紹介
自然に寄り添い、素材を生かし、食べる人を思いやる-。東京・武蔵小金井にある尼寺、三光院の料理長が、野菜のおいしさを最大限に引き出す精進料理を紹介する。
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