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堤人美の旬を漬ける保存食 貸出可

堤 人美／著 -- NHK出版 -- 2020.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2020/ 00013959556 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 堤人美の旬を漬ける保存食 ,
書名ヨミ ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク
著者 堤 人美 ／著  
著者名ヨミ ツツミ,ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年 2020.9
ページ数, 大きさ 111p, 21cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 食品保存法
ISBN 978-4-14-033312-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。

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