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フライパンひとつで極みのフレンチ 貸出可

高良 康之／著 -- 世界文化社 -- 2020.9 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2020/ 00013959580 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フライパンひとつで極みのフレンチ ,
書名ヨミ フライパン ヒトツ デ キワミ ノ フレンチ
著者 高良 康之 ／著  
著者名ヨミ タカラ,ヤスユキ
出版者 世界文化社
出版年 2020.9
ページ数, 大きさ 127p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
ISBN 978-4-418-20316-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1967年東京都生まれ。「レストランラフィナージュ」オーナーシェフ。フランス料理有識者の協会「クラブアトラス」会長。
内容紹介 ポークソテーやハンバーグといった洋食のひと皿から、極めつけのサーロインステーキ、おなじみのビストロ料理やワインと楽しむアペロまで。フライパンひとつでつくれるフレンチ54皿を紹介します。

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