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缶詰入門
貸出可
日本缶詰びん詰レトルト食品協会/[編] -- 日本食糧新聞社 -- 2020.8 -- 588.93
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.9/2020/
00013961404
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
缶詰入門 ,
書名ヨミ
カンズメ ニュウモン
叢書名
食品知識ミニブックスシリーズ
著者
日本缶詰びん詰レトルト食品協会
/[編]
著者名ヨミ
ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ
出版者
日本食糧新聞社
出版年
2020.8
ページ数, 大きさ
10,196p, 18cm
NDC10版
588.93
NDC8版
588.9
一般件名
かん詰
,
びん詰
ISBN
978-4-88927-273-4
内容紹介
缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
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