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山と獣と肉と皮 貸出可

繁延 あづさ／著 -- 亜紀書房 -- 2020.10 -- 659

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 659/2020/ 00013957253 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 山と獣と肉と皮 ,
書名ヨミ ヤマ ト ケモノ ト ニク ト カワ
著者 繁延 あづさ ／著  
著者名ヨミ シゲノブ,アズサ
出版者 亜紀書房
出版年 2020.10
ページ数, 大きさ 238p, 19cm
NDC１０版 659
NDC８版 659
一般件名 狩猟 , 肉・肉製品 , 皮革
ISBN 978-4-7505-1664-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 兵庫県生まれ。桑沢デザイン研究所卒。写真家。雑誌や広告で活躍するかたわら、出産や狩猟に関する撮影や原稿執筆に取り組む。著書に「うまれるものがたり」「長崎と天草の教会を旅して」など。
内容紹介 自然の命を殺して、食べて、生きる-。長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして野生肉をめぐる思索と料理の記録。ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加えて書籍化。

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