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給食経営管理用語辞典 貸出可

日本給食経営管理学会／監修 -- 第一出版 -- 2020.9 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2020/ 00013963301 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 給食経営管理用語辞典 ,
書名ヨミ キュウショク ケイエイ カンリ ヨウゴ ジテン
著者 日本給食経営管理学会 ／監修  
著者名ヨミ ニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ
出版者 第一出版
出版年 2020.9
ページ数, 大きさ 179p, 19cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 498.59
一般件名 給食-辞典
ISBN 978-4-8041-1420-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。

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