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1 件中、 1 件目
水圏生物タンパク質科学の新展開
貸出可
日本水産学会/監修 -- 恒星社厚生閣 -- 2020.10 -- 663.4
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
663.4/2020/
00014820872
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
水圏生物タンパク質科学の新展開 ,
書名ヨミ
スイケン セイブツ タンパクシツ カガク ノ シンテンカイ
並列タイトル
Recent Progress in Protein Studies on Aquatic Organisms
叢書名
e‐水産学シリーズ
著者
日本水産学会
/監修,
尾島 孝男
/編,
落合 芳博
/編
著者名ヨミ
ニホン スイサン ガッカイ , オジマ,タカオ , オチアイ,ヨシヒロ
出版者
恒星社厚生閣
出版年
2020.10
ページ数, 大きさ
12,319p, 21cm
NDC10版
663.4
NDC8版
663.4
一般件名
水産化学
,
蛋白質
ISBN
978-4-7699-1657-4
内容紹介
多様な水圏生物タンパク質の研究の現状を、新しいタンパク質研究手法や解析手法とともに網羅的に解説。タンパク質研究による生命現象の解明ほか、水産物の機能や貯蔵への応用例等も紹介する。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
筋肉の生化学
落合 芳博/著
1-22
魚介類の筋肉タンパク質
落合 芳博/著
23-47
魚類のコラーゲン
西塔 正孝/著
48-71
刺毒魚の毒素タンパク質
桐明 絢/著
72-96
二枚貝のキャッチタンパク質
舩原 大輔/著
97-113
真珠の輝きを作るタンパク質
鈴木 道生/著
114-135
水中接着タンパク質
紙野 圭/著
136-159
水圏無脊椎動物の青い血液
加藤 早苗/著
160-183
甲殻類の高血糖ホルモンファミリーペプチド
宮川 拓也/著
184-188
ホヤ精子鞭毛運動の制御タンパク質
宮川 拓也/著
189-196
魚類の孵化酵素
宮川 拓也/著
197-202
魚類のキチン分解酵素
松宮 政弘/著
203-225
セルラーゼがつなぐ海と森
荻野 哲也/著
226-242
アワビのアルギン酸分解・代謝酵素
尾島 孝男/著
243-268
アルギン酸分解酵素の立体構造
宮川 拓也/著
269-276
アルギン酸の高度利用を目指して
井上 晶/著
277-297
タンパク質研究の基礎
尾島 孝男/著
298-314
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