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縁食論
貸出中
藤原 辰史/著 -- ミシマ社 -- 2020.11 -- 383.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2020/
00013996541
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
縁食論 ,
書名ヨミ
エンショクロン
副書名
孤食と共食のあいだ
著者
藤原 辰史
/著
著者名ヨミ
フジハラ,タツシ
出版者
ミシマ社
出版年
2020.11
ページ数, 大きさ
189p, 19cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
ISBN
978-4-909394-43-9
著者紹介
1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。「ナチス・ドイツの有機農業」で日本ドイツ学会奨励賞、「給食の歴史」で辻静雄食文化賞を受賞。
内容紹介
世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。孤食でも共食でもない「縁食」をテーマにした文章をまとめる。
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