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1 件中、 1 件目
雑煮365日
貸出可
松本 栄文/著 -- NHK出版 -- 2020.11 -- 596.21
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2020/
00012793816
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
雑煮365日 ,
書名ヨミ
ゾウニ サンビャクロクジュウゴニチ
副書名
お椀ひとつで一汁一菜
著者
松本 栄文
/著
著者名ヨミ
マツモト,サカフミ
出版者
NHK出版
出版年
2020.11
ページ数, 大きさ
111p, 21cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
汁物
,
餅
ISBN
978-4-14-033316-7
著者紹介
会員制・美食サロン「花冠陽明庵」主人、作家。全国お雑煮文化研究家。一般社団法人日本食文化会議会長。著書に「日本料理と天皇」など。
内容紹介
お椀ひとつにお餅、汁、具がバランスよく入る雑煮は、理想的なパーフェクトフード。春夏秋冬、旬の食材を味わう雑煮を紹介。「そもそも雑煮とは?」がわかるコラムや、だしの取り方なども収録する。
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