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雑煮365日 貸出可

松本 栄文／著 -- NHK出版 -- 2020.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2020/ 00012793816 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 雑煮365日 ,
書名ヨミ ゾウニ サンビャクロクジュウゴニチ
副書名 お椀ひとつで一汁一菜
著者 松本 栄文 ／著  
著者名ヨミ マツモト,サカフミ
出版者 NHK出版
出版年 2020.11
ページ数, 大きさ 111p, 21cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 汁物 , 餅
ISBN 978-4-14-033316-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 会員制・美食サロン「花冠陽明庵」主人、作家。全国お雑煮文化研究家。一般社団法人日本食文化会議会長。著書に「日本料理と天皇」など。
内容紹介 お椀ひとつにお餅、汁、具がバランスよく入る雑煮は、理想的なパーフェクトフード。春夏秋冬、旬の食材を味わう雑煮を紹介。「そもそも雑煮とは?」がわかるコラムや、だしの取り方なども収録する。

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