資料詳細

THE JAPANESE Saké BIBLE 貸出可

ブライアン・アッシュクラフト／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2020.11 -- 588.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般外国語	588.5/AS/	00013981832	外国語	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	THE JAPANESE Saké BIBLE ,
書名ヨミ	ザジャパニーズサケバイブル
副書名	Everything You Need to Know about GREAT SAKÉ
著者	ブライアン・アッシュクラフト／著, 江口崇／著
著者名ヨミ	アッシュクラフト,ブライアン , エグチ,タカシ
出版者	チャールズ・イー・タトル出版
出版年	2020.11
ページ数, 大きさ	256p, 24cm
NDC１０版	588.52
NDC８版	588.52
一般件名	清酒
ISBN	978-4-8053-1505-7
内容紹介	日本酒の種類や原料、醸造法とその歴史をカラー写真とともに解説。海外への輸出例など、グローバル展開する日本酒の今も紹介する。日本酒コンシェルジェ・江口崇による約100銘柄のレビュー、テイスティングノート等も収録。

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