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食物の世界地図 貸出可

ジル・フュメイ／著 -- 柊風舎 -- 2021.2 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2021/ 00013996533 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食物の世界地図 ,
書名ヨミ ショクモツ ノ セカイ チズ
副書名 起源・歴史・交易・文化
著者 ジル・フュメイ ／著, ピエール・ラファール ／著, 土居 佳代子 ／訳  
著者名ヨミ フュメイ,ジル , ラファール,ピエール , ドイ,カヨコ
出版者 柊風舎
出版年 2021.2
ページ数, 大きさ 223p, 27cm
NDC１０版 383.8
一般件名 食物
ISBN 978-4-86498-080-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Atlas de l'alimentation
著者紹介 食物地理学者。
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。

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