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1 件中、 1 件目
食物の世界地図
貸出可
ジル・フュメイ/著 -- 柊風舎 -- 2021.2 -- 383.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2021/
00013996533
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食物の世界地図 ,
書名ヨミ
ショクモツ ノ セカイ チズ
副書名
起源・歴史・交易・文化
著者
ジル・フュメイ
/著,
ピエール・ラファール
/著,
土居 佳代子
/訳
著者名ヨミ
フュメイ,ジル , ラファール,ピエール , ドイ,カヨコ
出版者
柊風舎
出版年
2021.2
ページ数, 大きさ
223p, 27cm
NDC10版
383.8
一般件名
食物
ISBN
978-4-86498-080-7
注記
原タイトル:Atlas de l'alimentation
著者紹介
食物地理学者。
内容紹介
中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
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