資料詳細

作家の手料理貸出可

秋山十三子／[ほか]著 -- 平凡社 -- 2021.2 -- 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2021/	00012781753	和書	帯出可	在庫
電子書籍	KinoDen	596/2021/	70000006893	電子書籍一般	禁帯出	在庫

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資料詳細

タイトル	作家の手料理 ,
書名ヨミ	サッカノテリョウリ
著者	秋山十三子／[ほか]著, 野村麻里／編
著者名ヨミ	アキヤマ,トミコ , ノムラ,マリ
出版者	平凡社
出版年	2021.2
ページ数, 大きさ	222p, 19cm
NDC１０版	596.04
一般件名	料理
ISBN	978-4-582-83860-2
著者紹介	1924〜97年。京都生まれ。随筆家。著書に「私の酒造り唄」など。
内容紹介	作家30人の手料理、或いは読者のためのレシピ集。金子信雄「精進揚げ」、増田れい子「甘酒のある夜」、伊丹十三「スパゲッティの正しい調理法」など、作り方が記述されたエッセイを精選収録する。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
春の野菜	森茉莉／著	10-12
初夏の味覚	戸塚文子／著	13-15
精進揚げ	金子信雄／著	16-19
山科なす	秋山十三子／著	20-23
すいとん	武田百合子／著	24-26
加賀煮こと、ジブ煮こと、かくれ切支丹料理	鴨居羊子／著	27-33
甘酒のある夜	増田れい子／著	34-38
食らわんか	向田邦子／著	40-54
料理好きのタレント	石井好子／著	55-63
豆	幸田文／著	64-68
望梅止渇	邱永漢／著	69-74
「まるごと料理」に挑戦しよう	三善晃／著	75-93
B級グルメ考	山田風太郎／著	94-101
牧畜の国の恩恵	工藤久代／著	102-106
スパゲッティの正しい調理法	伊丹十三／著	107-110
野外の雑草	牧野富太郎／著	112-120
明日葉	團伊玖磨／著	121-123
野のうた	草野心平／著	124-131
あけび	片山廣子／著	132-135
嫁菜	佐多稲子／著	136-138
シールオイル	星野道夫／著	139-141
一月の章	水上勉／著	142-152
梅酒	茨木のり子／著	154-155
りゅうきゅうとコンニャク	尾辻克彦／著	156-161
吉原揚げ	八代目坂東三津五郎／著	162-164
すき焼き	池部良／著	165-171
しゃけの頭	石井桃子／著	172-176
ほっしんとはなくそ	大村しげ／著	177-179
トルコ蜜飴の版図	米原万里／著	180-198
おからでシャムパン	内田百間／著	199-207

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