資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 貸出可

池田 愛実／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2021.3 -- 596.63

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2021/ 00012781779 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 ,
書名ヨミ レーズン コウボ デ ツクル プチパン ト オカシ
副書名 少量作りだから初めてでも安心
著者 池田 愛実 ／著  
著者名ヨミ イケダ,マナミ
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2021.3
ページ数, 大きさ 71p, 20×21cm
NDC１０版 596.63
一般件名 パン , 菓子
ISBN 978-4-579-21391-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 ル・コルドン・ブルー東京校アシスタントなどを経て、湘南・辻堂でパン教室「crumb‐クラム」を主宰。
内容紹介 自家製酵母で作ったパンは皮が香ばしく、中はしっとり、もっちりしていて、イーストには出せない複雑なうまみがある。レーズン酵母の作り方と、レーズン酵母で作るプチパンとお菓子を紹介する。

ページの先頭へ