資料詳細

イチバン親切な小麦粉料理の教科書貸出可

川上文代／著 -- 新星出版社 -- 2021.3 -- 596.3

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2021/	00014654974	和書	帯出可	在庫

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タイトル	イチバン親切な小麦粉料理の教科書 ,
書名ヨミ	イチバンシンセツナコムギコリョウリノキョウカショ
著者	川上文代／著
著者名ヨミ	カワカミ,フミヨ
出版者	新星出版社
出版年	2021.3
ページ数, 大きさ	159p, 24cm
NDC１０版	596.3
一般件名	料理 , 小麦粉
ISBN	978-4-405-09401-7
著者紹介	大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「低温真空調理のレシピ」「マリネの法則」など。
内容紹介	小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。

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