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1 件中、 1 件目
屠畜のお仕事
貸出可
栃木 裕/著 -- 解放出版社 -- 2021.4 -- 648.22
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
648/2021/
00014333405
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
屠畜のお仕事 ,
書名ヨミ
トチク ノ オシゴト
叢書名
シリーズお仕事探検隊
著者
栃木 裕
/著
著者名ヨミ
トチギ,ユタカ
出版者
解放出版社
出版年
2021.4
ページ数, 大きさ
11,181p, 21cm
NDC10版
648.22
一般件名
屠場
ISBN
978-4-7592-5040-4
著者紹介
1957年鹿児島県生まれ。東京都中央卸売市場食肉市場にて勤務し、2019年退職。13〜17年全芝浦屠場労組委員長。
児童内容紹介
農家の人たちは豚(ぶた)や牛を愛で育て、屠場(とじょう)の人もその豚や牛を屠畜(とちく)して商品とすることで生活しています。豚や牛はどうやって殺すのか、豚や牛をどうやってお肉にするのか、イラストで解説します。豚や牛がどうやって育てられているのか、お肉が誰(だれ)に売られるのかも説明します。
内容紹介
「豚や牛はどうやって殺すの?」「豚や牛をお肉にするための最後の工程ってなに?」 屠場のベテラン職人が、畜産という農業の一環として、屠畜に関する様々な疑問にイラストや写真を添えて答える。
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