資料詳細

屠畜のお仕事貸出可

栃木裕／著 -- 解放出版社 -- 2021.4 -- 648.22

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	648/2021/	00014333405	児童和書	帯出可	在庫

タイトル	屠畜のお仕事 ,
書名ヨミ	トチクノオシゴト
叢書名	シリーズお仕事探検隊
著者	栃木裕／著
著者名ヨミ	トチギ,ユタカ
出版者	解放出版社
出版年	2021.4
ページ数, 大きさ	11,181p, 21cm
NDC１０版	648.22
一般件名	屠場
ISBN	978-4-7592-5040-4
著者紹介	1957年鹿児島県生まれ。東京都中央卸売市場食肉市場にて勤務し、2019年退職。13〜17年全芝浦屠場労組委員長。
児童内容紹介	農家の人たちは豚(ぶた)や牛を愛で育て、屠場(とじょう)の人もその豚や牛を屠畜(とちく)して商品とすることで生活しています。豚や牛はどうやって殺すのか、豚や牛をどうやってお肉にするのか、イラストで解説します。豚や牛がどうやって育てられているのか、お肉が誰(だれ)に売られるのかも説明します。
内容紹介	「豚や牛はどうやって殺すの?」「豚や牛をお肉にするための最後の工程ってなに?」屠場のベテラン職人が、畜産という農業の一環として、屠畜に関する様々な疑問にイラストや写真を添えて答える。