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保存食&食べ方テク 貸出可

ダンノ マリコ／著 -- 朝日新聞出版 -- 2021.4 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2021/ 00012793782 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 保存食&食べ方テク ,
書名ヨミ ホゾンショク アンド タベカタ テク
副書名 野菜・果物・魚介・肉365日おいしいびん詰め
著者 ダンノ マリコ ／著, 朝日新聞出版 ／編著  
著者名ヨミ ダンノ,マリコ , アサヒ シンブン シュッパン
出版者 朝日新聞出版
出版年 2021.4
ページ数, 大きさ 255p, 19cm
NDC１０版 596
一般件名 料理 , 食品保存法
ISBN 978-4-02-334018-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 フードスタイリスト。旬の魚介と食材を楽しむ“ミナトゴハン”を主催。数々の雑誌、書籍の料理とスタイリングを手がける。著書に「たのしいおいしいとうふの本。」など。
内容紹介 旬の食材を「干す」「漬ける」「煮る」だけ。旬の野菜や果物、魚介、肉をまるごとおいしく食べきる「保存食」のレシピを、プロセス写真とともにわかりやすく解説。おすすめの食べ方も紹介する。

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