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1 件中、 1 件目
みんなでつくる「いただきます」
貸出可
田村 典江/編 -- 昭和堂 -- 2021.3 -- 611.3
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
611.3/2021/
00014603609
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
みんなでつくる「いただきます」 ,
書名ヨミ
ミンナ デ ツクル イタダキマス
副書名
食から創る持続可能な社会
叢書名
地球研叢書
著者
田村 典江
/編,
クリストフ・D.D.ルプレヒト
/編,
スティーブン・R.マックグリービー
/編
著者名ヨミ
タムラ,ノリエ , ルプレヒト,クリストフ D.D. , マックグリービィー,スティーブン R.
出版者
昭和堂
出版年
2021.3
ページ数, 大きさ
7,192p, 20cm
NDC10版
611.3
一般件名
食糧問題
,
農業
,
環境問題
,
持続可能な開発
ISBN
978-4-8122-2029-0
著者紹介
総合地球環境学研究所FEASTプロジェクトサブ・リーダー、上級研究員。
内容紹介
気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、食にまつわる不都合な真実をいかに克服して、持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。
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