資料詳細

史上最大のからあげ革命貸出可

井口泰宏／著 -- ワニブックス -- 2021.4 -- 673.97

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
郷土	郷土情報室	K673/I56/	00009779414	郷土和書	帯出可	在庫
郷土	郷土情報室	K673/I56/	00009779323	郷土和書	禁帯出	在庫
郷土	郷土書庫・職員へ	K673/I56/	00009780123	郷土和書	禁帯出	在庫

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資料詳細

タイトル	史上最大のからあげ革命 ,
書名ヨミ	シジョウサイダイノカラアゲカクメイ
副書名	日本の食文化を大きく変えた大分県の小さな専門店の挑戦
著者	井口泰宏／著
著者名ヨミ	イノクチ,ヤスヒロ
出版者	ワニブックス
出版年	2021.4
ページ数, 大きさ	207p, 19cm
NDC１０版	673.97
KDC	K673
一般件名	GENKIYA
ISBN	978-4-8470-7054-9
内容紹介	誰もが認めてくれる「ムネ肉のおいしいからあげ」を目指す挑戦が始まった! 聖地・大分県中津で産声をあげた、からあげ専門店「げんきや」の味が日本中で愛される理由を初めて明かす。日本唐揚協会専務理事との対談も掲載。

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