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本当においしいヴィーガンお菓子
貸出可
山口 道子/著 -- 柴田書店 -- 2021.4 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2021/
00012791380
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
本当においしいヴィーガンお菓子 ,
書名ヨミ
ホントウ ニ オイシイ ヴィーガン オカシ
副書名
卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる
著者
山口 道子
/著
著者名ヨミ
ヤマグチ,ミチコ
出版者
柴田書店
出版年
2021.4
ページ数, 大きさ
95p, 26cm
NDC10版
596.65
一般件名
菓子
,
菜食
ISBN
978-4-388-06332-1
著者紹介
カフェなどで料理や製菓を担当し、独学でヴィーガンのお菓子を研究。ヴィーガンカフェでパティシエを務めた後、ヴィーガンお菓子とカフェの店「Dragon Michiko」をオープン。
内容紹介
驚くほどの満足感&軽やかな食べ心地。卵・乳製品・白砂糖を使わず、すべて植物性素材で作る、シンプルでおいしいヴィーガンお菓子を紹介します。レシピの背景にある考え方や工夫など、おいしさのひみつも公開します。
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