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テキーラとメスカル 貸出可

サラ・ボーウェン／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2021.6 -- 588.57

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.5/2021/ 00014542294 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル テキーラとメスカル ,
書名ヨミ テキーラ ト メスカル
副書名 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
著者 サラ・ボーウェン ／著, 小澤 卓也 ／訳, 立川 ジェームズ ／訳, 中島 梓 ／訳  
著者名ヨミ ボーウェン,サラ , オザワ,タクヤ , タツカワ,ジェームズ , ナカジマ,アズサ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2021.6
ページ数, 大きさ 5,322,32p, 20cm
NDC１０版 588.57
一般件名 蒸留酒
ISBN 978-4-623-09110-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Divided spirits
著者紹介 社会学博士号取得(ウィスコンシン大学マジソン校)。ノースカロライナ州立大学社会学・人類学部教授。
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。

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