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1 件中、 1 件目
世界のおいしいパン手帖
貸出可
東京製菓学校/監修 -- 世界文化ブックス -- 2021.6 -- 596.63
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2021/
00014545784
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
世界のおいしいパン手帖 ,
書名ヨミ
セカイ ノ オイシイ パン テチョウ
叢書名
楽しもう、大人の時間
著者
東京製菓学校
/監修
著者名ヨミ
トウキョウ セイカ ガッコウ
出版者
世界文化ブックス
出版年
2021.6
ページ数, 大きさ
191p, 19cm
NDC10版
596.63
一般件名
パン
ISBN
978-4-418-21309-2
注記
「いちばんくわしいパン事典」(世界文化社 2015年刊)の改題改訂
内容紹介
国内で手に入るパンを中心に、世界各国のパン123種の歴史、食べ方、豆知識を、断面写真付きで丁寧に紹介。さらに、パンの基礎知識、いろどり“食パン”セレクション、アレンジレシピなども収録する。
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