資料詳細

世界のおいしいパン手帖貸出可

東京製菓学校／監修 -- 世界文化ブックス -- 2021.6 -- 596.63

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2021/	00014545784	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	世界のおいしいパン手帖 ,
書名ヨミ	セカイノオイシイパンテチョウ
叢書名	楽しもう、大人の時間
著者	東京製菓学校／監修
著者名ヨミ	トウキョウセイカガッコウ
出版者	世界文化ブックス
出版年	2021.6
ページ数, 大きさ	191p, 19cm
NDC１０版	596.63
一般件名	パン
ISBN	978-4-418-21309-2
注記	「いちばんくわしいパン事典」(世界文化社 2015年刊)の改題改訂
内容紹介	国内で手に入るパンを中心に、世界各国のパン123種の歴史、食べ方、豆知識を、断面写真付きで丁寧に紹介。さらに、パンの基礎知識、いろどり“食パン”セレクション、アレンジレシピなども収録する。

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