資料詳細

ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング貸出中

アニー・グレイ／著 -- ホビージャパン -- 2021.8 -- 596.23

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2021/	00014560544	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング ,
書名ヨミ	ミセスクロウコムニマナブヴィクトリアチョウクッキング
副書名	男爵家料理人のレシピ帳
著者	アニー・グレイ／著, アンドリュー・ハン／著, 村上リコ／訳
著者名ヨミ	グレイ,アニー , ハン,アンドリュー , ムラカミ,リコ
出版者	ホビージャパン
出版年	2021.8
ページ数, 大きさ	271p, 25cm
NDC１０版	596.23
一般件名	料理(西洋)-イギリス
ISBN	978-4-7986-2563-8
注記	原タイトル:How to cook the Victorian way with Mrs Crocombe
著者紹介	食物史家。1650年〜1950年を対象範囲として、監修、講演、著述活動等を行う。
内容紹介	1880年代の男爵家料理人ミセス・クロウコムからヴィクトリア朝流の料理を学びましょう。ルバーブのスープから鳩のパイ、カスタードプディングまで、彼女の手書きのレシピ帳からインスパイアされたレシピの数々を収録。

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