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信州くるみ日和 貸出中

日本くるみ会議／編集 -- ほおずき書籍 -- 2021.9 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2021/ 00014567267 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 信州くるみ日和 ,
書名ヨミ シンシュウ クルミ ビヨリ
副書名 くるみの里のレシピ集
著者 日本くるみ会議 ／編集  
著者名ヨミ ニホン クルミ カイギ
出版者 ほおずき書籍
出版年 2021.9
ページ数, 大きさ 73p, 26cm
NDC１０版 596.3
一般件名 料理 , くるみ
ISBN 978-4-434-28968-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 くるみ豆腐、くるみゆべし、五平もち…。日本一のくるみの産地、長野県東御市で受け継がれるくるみのレシピを伝授。管理栄養士が考案した創作くるみレシピや、プロの料理人によるレシピも紹介する。くるみのQ&Aも収録。

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