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有元葉子 乾物 貸出可

有元 葉子／著 -- 家の光協会 -- 2021.9 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2021/ 00014567259 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 有元葉子 乾物 ,
書名ヨミ アリモト ヨウコ カンブツ
副書名 切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜えび、じゃこ
叢書名 有元葉子の和の食材
著者 有元 葉子 ／著  
著者名ヨミ アリモト,ヨウコ
出版者 家の光協会
出版年 2021.9
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.3
一般件名 料理 , 乾物
ISBN 978-4-259-56699-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。著書に「有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく」など。
内容紹介 切り干し大根と豚肉の炒めもの、きゅうりと椎茸のごま酢あえ、ひじき卵の土鍋蒸し焼き、干し貝柱入り焼売…。乾物のおいしさを再発見できる、おすすめのレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真でわかりやすく説明します。

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