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SDGs時代の食・環境問題入門 貸出可

吉積 巳貴／著 -- 昭和堂 -- 2021.10 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.3/2021/ 00014572788 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル SDGs時代の食・環境問題入門 ,
書名ヨミ エスディージーズ ジダイ ノ ショク カンキョウ モンダイ ニュウモン
叢書名 シリーズ食を学ぶ
著者 吉積 巳貴 ／著, 島田 幸司 ／著, 天野 耕二 ／著, 吉川 直樹 ／著  
著者名ヨミ ヨシズミ,ミキ , シマダ,コウジ , アマノ,コウジ , ヨシカワ,ナオキ
出版者 昭和堂
出版年 2021.10
ページ数, 大きさ 12,221p, 21cm
NDC１０版 611.3
一般件名 食糧問題 , 環境問題 , 持続可能な開発
ISBN 978-4-8122-2103-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部教授。専門は環境まちづくり。地球環境学博士。
内容紹介 SDGs達成において重要な「食」と「環境」に関する問題の基礎知識を身につけ、諸問題への対応を考えよう。食品ロス問題、気候変動問題、生態系保全と食、持続可能な食に向けた仕組みづくりなどについて解説する。

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