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1 件中、 1 件目
SDGs時代の食・環境問題入門
貸出可
吉積 巳貴/著 -- 昭和堂 -- 2021.10 -- 611.3
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
611.3/2021/
00014572788
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
SDGs時代の食・環境問題入門 ,
書名ヨミ
エスディージーズ ジダイ ノ ショク カンキョウ モンダイ ニュウモン
叢書名
シリーズ食を学ぶ
著者
吉積 巳貴
/著,
島田 幸司
/著,
天野 耕二
/著,
吉川 直樹
/著
著者名ヨミ
ヨシズミ,ミキ , シマダ,コウジ , アマノ,コウジ , ヨシカワ,ナオキ
出版者
昭和堂
出版年
2021.10
ページ数, 大きさ
12,221p, 21cm
NDC10版
611.3
一般件名
食糧問題
,
環境問題
,
持続可能な開発
ISBN
978-4-8122-2103-7
著者紹介
立命館大学食マネジメント学部教授。専門は環境まちづくり。地球環境学博士。
内容紹介
SDGs達成において重要な「食」と「環境」に関する問題の基礎知識を身につけ、諸問題への対応を考えよう。食品ロス問題、気候変動問題、生態系保全と食、持続可能な食に向けた仕組みづくりなどについて解説する。
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