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4つのソースでごちそうレシピ 貸出可

上田 淳子／著 -- 学研プラス -- 2021.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2021/ 00014575740 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 4つのソースでごちそうレシピ ,
書名ヨミ ヨッツ ノ ソース デ ゴチソウ レシピ
著者 上田 淳子 ／著  
著者名ヨミ ウエダ,ジュンコ
出版者 学研プラス
出版年 2021.10
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596
一般件名 料理
ISBN 978-4-05-801647-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。同校西洋料理研究職員を経て渡欧、スイスやフランスで修業を積む。料理研究家。著書に「おかずチャートで迷わない!即決!晩ごはん」など。
内容紹介 グラタン、ドリア、シチュー、パスタ…。「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の4つのソースを使ったごちそう洋食の作り方を紹介。絶対に失敗しないソースの作り方、保存方法も掲載。

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