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1 件中、 1 件目
塩の料理帖
貸出可
角田 真秀/著 -- 誠文堂新光社 -- 2021.10 -- 596
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2021/
00014577753
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
塩の料理帖 ,
書名ヨミ
シオ ノ リョウリチョウ
副書名
味つけや保存、体に優しい使い方がわかる
著者
角田 真秀
/著
著者名ヨミ
スミダ,マホ
出版者
誠文堂新光社
出版年
2021.10
ページ数, 大きさ
135p, 26cm
NDC10版
596
一般件名
料理
ISBN
978-4-416-62146-2
著者紹介
料理研究家。夫とともにフードユニット「すみや」としてケータリングを開始し、料理教室、雑誌や企業へのレシピ提案などの活動を行う。著書に「料理が身につくお弁当」など。
内容紹介
どんな料理でも塩だけで美味しい! 一番身近な調味料である塩の基本を解説すると共に、うまみを引き出す「塩だけレシピ」32品、買い物が減る「塩ストックレシピ」58品、混ぜて楽しむ「フレーバー塩」8種類を紹介する。
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