資料詳細

仲卸人が教える本当においしい野菜・果物の見分け方貸出中

藤井雅人／著 -- 幻冬舎メディアコンサルティング -- 2021.10 -- 626

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	626/2021/	00014580021	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	仲卸人が教える本当においしい野菜・果物の見分け方 ,
書名ヨミ	ナカオロシニンガオシエルホントウニオイシイヤサイクダモノノミワケカタ
著者	藤井雅人／著
著者名ヨミ	フジイ,マサヒト
出版者	幻冬舎メディアコンサルティング
出版年	2021.10
ページ数, 大きさ	199p, 19cm
NDC１０版	626
一般件名	蔬菜 , 果実
ISBN	978-4-344-93662-1
内容紹介	レタスは葉が巻きすぎていないものがいい、ブロッコリーは緑より紫がかったほうが甘い…。青果についての基礎知識や、品種や産地、色や形、旬の時期などを基にした、プロしかしらない、おいしさの目利きポイントを紹介する。

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