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1 件中、 1 件目
食育共創論
貸出可
若林 良和/編 -- 筑波書房 -- 2021.10 -- 498.5
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2021/
00014579528
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食育共創論 ,
書名ヨミ
ショクイク キョウソウロン
副書名
地域密着と世代重視の実践から食の未来を拓く
著者
若林 良和
/編
著者名ヨミ
ワカバヤシ,ヨシカズ
出版者
筑波書房
出版年
2021.10
ページ数, 大きさ
261p, 21cm
NDC10版
498.5
一般件名
食育
ISBN
978-4-8119-0611-9
著者紹介
1959年滋賀県生まれ。佛教大学大学院社会学研究科博士課程修了。博士(水産学)。愛媛大学理事・副学長、同大学南予水産研究センター社会共創学部教授。著書に「カツオと日本社会」など。
内容紹介
「地域密着の食育実践」「世代重視の実践」をテーマに、食育実践15事例を紹介。食育計画との関連から「食育共創」の方向性について検討し、食育共創論を論じる。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
「ぎょしょく教育」による食育共創の方向性
若林 良和/著
16-31
地域農産物と食育推進
間々田 理彦/著
32-47
地域食材とえひめ食育プラットフォーム
三宅 和彦/著
48-63
食育リーダーとソーシャルキャピタル
山下 三香子/著
64-79
幼児期における地場産物を教材とした食育活動プログラム
和田 広美/著
80-95
地域の食文化創造と共創ネットワーク
千葉 しのぶ/著
96-111
SDGsと食育
皆川 勝子/著
112-126
漁家女性による魚食普及と地域活性化
藤田 昌子/著
128-143
給食事業者による若年世代食育と地域循環
阿部 覚/著
144-159
学童期の食育と世代間交流
西村 栄恵/著
160-174
栄養教諭による食育と学生ボランティア
嶋田 さおり/著
175-190
短期大学における栄養士養成と食生活改善
田中 洋子/著
191-206
大学生の食生活改善と食育実践
土海 一美/著
207-222
地域食の普及に向けた料理教室の食育活動
森岡 智子/著
223-236
高齢者と食育システム
岡村 絹代/著
237-251
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