資料詳細

世界一くさい食べもの貸出可

小泉武夫／著 -- 筑摩書房 -- 2021.11 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	383/2021/	00014660674	児童和書	帯出可	在庫

タイトル	世界一くさい食べもの ,
書名ヨミ	セカイイチクサイタベモノ
副書名	なぜ食べられないような食べものがあるのか?
叢書名	ちくまQブックス
著者	小泉武夫／著
著者名ヨミ	コイズミ,タケオ
出版者	筑摩書房
出版年	2021.11
ページ数, 大きさ	122p, 19cm
NDC１０版	383.8
一般件名	食物 , におい
ISBN	978-4-480-25118-3
著者紹介	東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。日本各地の大学の客員教授などを務める。著書に「食いしん坊発明家」「漬け物大全」など。
児童内容紹介	納豆なんてかわいいもの。世界にはにおいを嗅いだだけで気絶しそうなくさい食べものがたくさんある。それどころか、多くの人がそのくさい食べものを喜んで食べている。その理由は、栄養があって、美味しいから!?くさや、ニョク・マム、腐乳、ロックフォールなど、世界のくさい食べものと、その奥深い世界を紹介する。
内容紹介	なぜくさい食べものは世の中にたくさんあるのか? 世界一くさい魚の缶詰「シュール・ストレミング」、世界最強のチーズ「エピキュアー」…。人類の英知がつまった、くさい食べものの奥深い世界を案内する。