資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

肉食の終わり 貸出可

ジェイシー・リース／著 -- 原書房 -- 2021.11 -- 588

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588/2021/ 00014587521 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 肉食の終わり ,
書名ヨミ ニクショク ノ オワリ
副書名 非動物性食品システム実現へのロードマップ
著者 ジェイシー・リース ／著, 井上 太一 ／訳  
著者名ヨミ リース,ジェイシー , イノウエ,タイチ
出版者 原書房
出版年 2021.11
ページ数, 大きさ 279p, 20cm
NDC１０版 588
一般件名 食品工学 , 畜産業 , 動物-保護
ISBN 978-4-562-05968-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:The end of animal farming
著者紹介 人類道徳の拡張を図るシンクタンク情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革などを研究。開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。
内容紹介 地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。

ページの先頭へ