資料詳細

検索条件

  • 著者
    Ｍ．ディクソン
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

プロが教える和食の基本 貸出可

関 斉寛／著 -- KADOKAWA -- 2021.11 -- 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2021/ 00014587638 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル プロが教える和食の基本 ,
書名ヨミ プロ ガ オシエル ワショク ノ キホン
副書名 素材の旨味を引き出せば究極に美味しくなる
著者 関 斉寛 ／著  
著者名ヨミ セキ,ナリヒロ
出版者 KADOKAWA
出版年 2021.11
ページ数, 大きさ 127p, 25cm
NDC１０版 596.21
一般件名 料理(日本)
ISBN 978-4-04-605352-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1984年神奈川県生まれ。都内7店舗の和食店経営者&料理人。飲食店コンサルティングやプロデュースも行う。
内容紹介 スーパーで手に入る食材や調味料を使って、家庭で美味しい料理を作るコツを、手順写真も交えながら、和食のプロの料理人の視点から伝える。スーパーのお刺身を極上の一皿にするワザなども紹介。

ページの先頭へ