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家庭で作れる韓国の常備菜 貸出可

チョン テキョン／著 -- 河出書房新社 -- 2021.12 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2021/ 00014598569 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 家庭で作れる韓国の常備菜 ,
書名ヨミ カテイ デ ツクレル カンコク ノ ジョウビサイ
副書名 野菜たっぷり作りおきおかず95品
著者 チョン テキョン ／著  
著者名ヨミ チョン,テキョン
出版者 河出書房新社
出版年 2021.12
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.22
一般件名 料理(朝鮮)
ISBN 978-4-309-28944-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 韓国生まれ。黄慧性韓国宮中飲食研究院および伝統餅菓教育院修了。テレビ等を通じ韓国料理文化の普及に励む。著書に「家庭で楽しむ韓国精進レシピ」「秘伝のレシピで若返る韓国美人食」など。
内容紹介 旬の野菜を使ったキムチ、さっと作れるいりこのいり煮、じっくり煮込んだ牛肉のしょうゆ煮…。保存食ほど味が濃くなく、しょうがやねぎ、ごまなどをたっぷり使い、薬食同源の理念に基づいた韓国の常備菜のレシピを紹介します。

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