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1 件中、 1 件目
おいしいの秘密
貸出可
小串 貴昌/著 -- KADOKAWA -- 2021.12 -- 596.23
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2021/
00014598585
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おいしいの秘密 ,
書名ヨミ
オイシイ ノ ヒミツ
副書名
オルランドの家で作れるイタリア料理
著者
小串 貴昌
/著
著者名ヨミ
オグシ,タカマサ
出版者
KADOKAWA
出版年
2021.12
ページ数, 大きさ
143p, 26cm
NDC10版
596.23
一般件名
料理(西洋)-イタリア
ISBN
978-4-04-605497-5
著者紹介
1977年神奈川県生まれ。料理専門学校卒業後、イタリアに渡り現地の料理を学ぶ。帰国後、白金「ピオラ」、広尾「アッカ」などの有名店を経て、2014年に「オルランド」を神泉にオープン。
内容紹介
トマトのアペティトーソ、白身魚のグアツェット、サルティンボッカ、ボンゴレロザート…。人気イタリア料理店「オルランド」のとっておきレシピを、家でも作れるようにわかりやすく紹介します。
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