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おいしいの秘密 貸出可

小串 貴昌／著 -- KADOKAWA -- 2021.12 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2021/ 00014598585 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おいしいの秘密 ,
書名ヨミ オイシイ ノ ヒミツ
副書名 オルランドの家で作れるイタリア料理
著者 小串 貴昌 ／著  
著者名ヨミ オグシ,タカマサ
出版者 KADOKAWA
出版年 2021.12
ページ数, 大きさ 143p, 26cm
NDC１０版 596.23
一般件名 料理(西洋)-イタリア
ISBN 978-4-04-605497-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1977年神奈川県生まれ。料理専門学校卒業後、イタリアに渡り現地の料理を学ぶ。帰国後、白金「ピオラ」、広尾「アッカ」などの有名店を経て、2014年に「オルランド」を神泉にオープン。
内容紹介 トマトのアペティトーソ、白身魚のグアツェット、サルティンボッカ、ボンゴレロザート…。人気イタリア料理店「オルランド」のとっておきレシピを、家でも作れるようにわかりやすく紹介します。

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