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コーヒー抽出人気店の最新メソッド 貸出可

旭屋出版書籍編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2021.12 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.7/2021/ 00014598619 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル コーヒー抽出人気店の最新メソッド ,
書名ヨミ コーヒー チュウシュツ ニンキテン ノ サイシン メソッド
並列タイトル COFFEE EXTRACTION METHOD
副書名 ハンドドリップ・サイフォン・エスプレッソ・エアロプレスetc.
著者 旭屋出版書籍編集部 ／編  
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版者 旭屋出版
出版年 2021.12
ページ数, 大きさ 184p, 26cm
NDC１０版 596.7
一般件名 コーヒー
ISBN 978-4-7511-1452-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 人気カフェ・ロースタリー31店の、コーヒー抽出のメソッドを公開。豆の個性を引き出すコーヒー抽出の考え方、使用する機器、抽出工程、レシピを紹介する。『CafeRes』『CAFERES』掲載記事に新規記事を追加。

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