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五感で楽しむ食の日本語 貸出可

ポリー・ザトラウスキー／編 -- くろしお出版 -- 2021.12 -- 810.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 810.4/2021/ 00014599336 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 五感で楽しむ食の日本語 ,
書名ヨミ ゴカン デ タノシム ショク ノ ニホンゴ
並列タイトル The Japanese Language of Food Enjoyment with the Five Senses
著者 ポリー・ザトラウスキー ／編  
著者名ヨミ ザトラウスキー,ポリー
出版者 くろしお出版
出版年 2021.12
ページ数, 大きさ 8,308p, 21cm
NDC１０版 810.4
一般件名 日本語
ISBN 978-4-87424-874-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 筑波大学大学院博士課程文芸言語研究科修了。言語学博士。文学博士。ミネソタ大学言語学研究所教授。著書に「日本語の談話の構造分析」など。
内容紹介 食感を表すオノマトペ、会話に見られる食の描写、文学作品から見る食文化…。食と言語の関係について、日本語学、会話分析、日本語教育、文学、食品科学等の様々な分野から食に関する日本語の豊かな言語表現を考察する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
『五感で楽しむ食の日本語』の紹介と展望 ポリー・ザトラウスキー／著 1-31
桜鯛、虹鱒、松風、時雨、杉盛り 中村 明／著 33-41
レシピのオノマトペ 水藤 新子／著 45-65
食感を表すオノマトペ 福留 奈美／著 67-87
生クリーム、大好き。 唐津 麻理子／著 91-114
会話における食の評価と言語行動 小池 千里／著 115-138
テレビの料理番組での視聴者が食べたくなる食べ物の評価 ポリー・ザトラウスキー／著 139-162
おいしさのカタカナ語の類義分析 武藤 彩加／著 165-183
トレンドスイーツをめぐるオノマトペのひろがり 星野 祐子／著 185-202
外国人介護士が悩む食事介助の相互作用フレーム 石原 洋子／著 203-223
「インド人もびっくり」から「だんご3兄弟」まで 野田 眞理／著 227-244
大正期の『少女の友』の食のことば 石井 久美子／著 245-265
どう描かれる?漱石・鷗外の“食べる” 高崎 みどり／著 267-286

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