所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2022/	00014616874	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	土井善晴 ,
書名ヨミ	ドイ ヨシハル
副書名	一汁一菜の未来
叢書名	別冊太陽
出版者	平凡社
出版年	2022.3
ページ数, 大きさ	151p, 29cm
NDC１０版	596.04
一般件名	料理
個人件名	土井 善晴
ISBN	978-4-582-92297-4
内容紹介	和食的観念から「一汁一菜」を提唱する料理研究家・土井善晴。家庭料理と暮らしの改革者の「過去、現在、未来」の姿にアプローチし、その人となりに多面的に迫る。

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