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食卓から地球を変える 貸出可

ジェシカ・ファンゾ／著 -- 日本評論社 -- 2022.3 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.3/2022/ 00014616932 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食卓から地球を変える ,
書名ヨミ ショクタク カラ チキュウ オ カエル
副書名 あなたと未来をつなぐフードシステム
著者 ジェシカ・ファンゾ ／著, 國井 修 ／訳, 手島 祐子 ／訳  
著者名ヨミ ファンゾ,ジェシカ , クニイ,オサム , テシマ,ユウコ
出版者 日本評論社
出版年 2022.3
ページ数, 大きさ 14,198,18p, 19cm
NDC１０版 611.3
一般件名 食糧問題 , 食生活
ISBN 978-4-535-54030-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Can fixing dinner fix the planet?
著者紹介 ジョンズ・ホプキンス大学バーマン生命倫理研究所、同大学ブルームバーグ公衆衛生大学院、同大学ニッツェ高等国際問題研究大学院のブルームバーグ特別教授。
内容紹介 フードシステムを持続可能で、公平で、誰にとっても健康で、誰も取り残さないものにするためにはどうしたらよいか。著名な研究者らによるデータや事例をまとめた国連報告書や学術論文をもとに、食の問題をわかりやすく解説。

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