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1 件中、 1 件目
清酒業の社会経済史
貸出可
加藤 慶一郎/著 -- 御茶の水書房 -- 2022.3 -- 588.52
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.5/2022/
00012748240
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
清酒業の社会経済史 ,
書名ヨミ
セイシュギョウ ノ シャカイ ケイザイシ
副書名
19/20世紀の眺望
叢書名
大阪商業大学比較地域研究所研究叢書
著者
加藤 慶一郎
/著
著者名ヨミ
カトウ,ケイイチロウ
出版者
御茶の水書房
出版年
2022.3
ページ数, 大きさ
6,246p, 22cm
NDC10版
588.52
一般件名
清酒製造業-歴史
ISBN
978-4-275-02161-8
内容紹介
中近世移行期において濁酒から脱皮して誕生した新たな日本酒「清酒」。その生産・流通に関わる「清酒業」について、19世紀半ばの江戸時代後期から20世紀後半の昭和末期までにおける、その諸相を明らかにする。
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