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JELLY DESSERT 貸出可

太田 さちか／著 -- 成美堂出版 -- 2022.5 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2022/ 00014630909 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル JELLY DESSERT ,
書名ヨミ ゼリー デザート
副書名 ゼリーで作る宝石みたいなデザート
著者 太田 さちか ／著  
著者名ヨミ オオタ,サチカ
出版者 成美堂出版
出版年 2022.5
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.65
一般件名 菓子
ISBN 978-4-415-33110-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 フランスと日本で製菓を、京都芸術大学大学院で芸術環境を学ぶ。MFA(芸術系修士号)取得。ケーキデザイナー、芸術教育士。著書に「魔法のおやつをめしあがれ」など。
内容紹介 七色のゼリー、バラのゼリーテリーヌ、つぶつぶゼリードリンク、色が変わるゼリーポンチ…。ゼラチン、アガー、寒天を使った、ガラス細工のような、繊細で美しいゼリーの作り方を紹介します。

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