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1 件中、 1 件目
SDGsクッキング 1
貸出可
今泉 マユ子/著 -- 理論社 -- 2022.5 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
596/2022/
00014675821
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
SDGsクッキング 1,
書名ヨミ
エスディージーズ クッキング
副書名
料理を通して持続可能な未来を考えよう!
各巻書名
食品ロスをなくす!
著者
今泉 マユ子
/著
著者名ヨミ
イマイズミ,マユコ
出版者
理論社
出版年
2022.5
ページ数, 大きさ
48p, 27cm
NDC10版
596
一般件名
料理
,
持続可能な開発
ISBN
978-4-652-20484-9
著者紹介
1969年徳島市生まれ。管理栄養士、防災士、災害食専門員。防災食アドバイザー。テレビ、ラジオ、雑誌などで活躍。著書に「もしもごはん」シリーズなど。
児童内容紹介
毎日のくらしにかかせない「料理」を通して実践(じっせん)できる、いろいろなSDGsを解説。野菜くず、食べきれなかった料理、期限切れの食品…。まだ食べられるのにすてられてしまう食品ロス。すてる部分をへらす「使い切りレシピ」と、残りがちな料理の「リメイクレシピ」を写真とともに紹介(しょうかい)します。
内容紹介
料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。1は、「まるごとピーマンの肉づめ」「焼きチーズカレードリア」など、食材のすてる部分をへらす「使い切りレシピ」と、残りものを上手に食べ切る「リメイクレシピ」を紹介する。
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